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GLADIO Primitivo di Manduria DOP 16% vol.

10,50 €
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Nome del vino: GLADIO
Denominazione di origine: PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
Zona di produzione: Avetrana (Puglia) ITALY

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Varietà delle uve: Primitivo di Manduria 100%
Età media del vigneto: 40 anni
Coltivazione: ALBERELLO PUGLIESE NON IRRIGUO
Densità per Ha: 4500 CEPPI
Resa uva per Ha (media): Kg. 4800
VENDEMMIA: Manuale, a Metà settembre a giusta maturazione fenolica
Vinificazione: In rosso in piccoli serbatoi a lunga macerazione (18 gg.) a temperatura controllata (max 25°C)
Affinamento: In serbatoi inox (1 anno min.), in bottiglia
Grado alcoolico: 16.0% vol.
Zuccheri: 4 gr. per litro
Acidità totale: 6 gr. per litro
PH: 3.75
Colore: Rosso rubino-porpora intenso, con sfumature granata
Bouquet: Di confettura – prugna – melacotogna
Gusto: Pieno, caldo, voluminoso
Temperatura degustazione: 20 C°
Abbinamento: Carni rosse alla brace

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