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Evo Biologico Monocultivar Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Nociara 03 4,00 €
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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Nociara 03

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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Nociara 03

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Olio Extra Vergine di Oliva da agricoltura biologica da Olive Nociara

L’olio di oliva extra vergine “biologico” De Padova proviene da giovani oliveti coltivati con metodi biologici che prevedono il solo utilizzo di concimi naturali di origine organica e vegetale, escludendo l’uso di pesticidi o sostanze chimiche.

Tutte le fasi del processo produttivo sono rigorosamente controllate e certificate.

Il giusto grado di maturazione delle olive, la raccolta manuale, la spremitura a freddo entro le 12 ore e la decantazione naturale mantengono inalterati aromi e proprietà organolettiche di questo vero succo di olive.

Si suggerisce di servire crudo su zuppe di legumi, zuppe di crostacei, carni bianche, passato di verdure, formaggio pecorino.

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Scheda tecnica

Zona di Produzione
Avetrana (Puglia) Italy
Varietà di Olive
Nociara
Sistemi di Raccolta
Brucatura a mano
Sistemi di Lavorazione
Impianto Pieralisi a bassa temperatura e frangitura a coltelli
Sapore
Fruttato medio con retogusto leggermente amaro e sentore di mandorle.
Colore
Verde con riflessi giallo oro
Acidità
Massimo 0,5

Riferimenti Specifici

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