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Primitivo di Manduria DOP "NONNO" 2018
16,90 €
Tasse incluse
Nome del vino: NONNO
Denominazione di origine: PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
Zona di produzione: Avetrana (Puglia) ITALY
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Varietà delle uve: Primitivo di Manduria 100%
Età media del vigneto: 45 anni
Coltivazione: ALBERELLO PUGLIESE NON IRRIGUO
Densità per Ha: 5000 CEPPI
Resa uva per Ha (media): Kg. 4000
VENDEMMIA: Manuale, a Fine settembre, con appassimento del grappolo sul ceppo
Vinificazione: In rosso a lunghissima macerazione (20 gg.) a temperatura controllata (max 25°C )
Affinamento: In serbatoi inox (1 anno min.), in bottiglia
Grado alcoolico: 17.0 % vol.
Zuccheri: 4 gr. per litro
Acidità totale: 6.50 gr per litro
PH: 3.6
Colore: Rosso granata intenso con riflessi porpora
Bouquet: Liquirizia e chiodi di garofano
Gusto: ampio – speziato – avvolgente
Temperatura degustazione: 20 C°
Abbinamento: Carni alla brace, frutta secca
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